虎穴特典『她喜歡的原因』

明明對象是再熟悉不過的人，為什麼會有這種揣揣不安的心情？

「快點快點，後輩君。快把它們混合起來」

「要把食材混合在一起燒嗎？」

讀賣前輩點了點頭。

「那樣做是御好燒，這樣做是文字燒（譯註：二者都是鐵板燒小吃，都是將蔬菜肉類置於鐵板上，再淋上面糊煎至凝固，但後者上面非常濕潤黏稠，並非前者的餅狀，因其可以自由在鐵板上煎出想要的形狀被稱為文字燒），肚子餓了，肯定想啊嗚吃一大口吧。用小鏟子慢慢刮下來吃太麻煩了」

原來是這樣啊。話說回來，那為什麼要點文字燒呢，讀賣前輩。

只點御好燒不也是挺好的……

打工的同事四人——我、沙季、讀賣前輩、小園繪里奈——讀賣少年們久違地在東京的商場中內的一家御好燒店聚會。

儘管已經不是打工的前輩後輩關係，但是去年夏天建立的LINE群在一年後的現在依舊還存在，所以聚在一起也不是問題。

「文字燒什麼的，我還沒吃過呢——」

「我也是呢」

「小繪里奈和小沙季都沒有吃過嗎？住在東京都的近郊地帶真可憐呢」

「我啊，也是第一次做御好燒呢」

「悠太前輩，加油！」

「啊，嗯，謝謝」

小園同學握起拳頭來鼓勵我，沙季也憂心忡忡地看著我，但兩人都沒有要幫我的意思。如果是綾瀨同學的話，應該是做過一兩次御好燒的。

即使沒有，煎蛋做的那麼好，總會有辦法解決的，首先在加熱的鐵板上把油鋪開……

「那麼，接下來烤文字燒吧，看好了哦！」

讀賣前輩拿著的容器里放入的食材來看，應該是「明太子芝士文字燒」。

前輩傾斜容器，把明太子，天婦羅粉，蔬菜一類的倒到鐵板上。蔬菜其實只需要捲心菜就好，但是從上面看也放了少量的胡蘿蔔。一邊用鐵板加熱食材，一邊用兩把筷子大小的大鏟子咔嚓咔嚓地把食材切成小塊。

隨後把切成小塊的捲心菜和明太子混合在一起，再用鏟子繼續切開，炒至，切開，炒制，如此往複，最後加入芝士。

在蔬菜也炒熟變小，整體也變小的時候，讀賣前輩開始做一件奇怪的事情。

讀賣前輩開始把炒好的配料整理成甜甜圈的樣子，彷彿是在鐵板上建造出高兩厘米作用的圍牆，這樣說大概能表達清楚吧？

「這是堤岸呢，所以，把麵糊倒在這裡」

將麵糊倒入切碎的食材鋪成的甜甜圈型圓圈中，麵糊瞬間在鐵板上鋪開，在甜甜圈的堤岸處被攔住了。

原來如此，是防止麵糊流出的牆壁嗎？

「那麼，剩下的就是等著烤熟了？」

「喵，不是哦，麵糊稍微定型了之後，把堤岸弄垮，然後要把它拉薄哦」

正如所說，讀賣前輩在麵糊變成似流非流狀態的時候，把外面一圈切碎攪拌，混合在一起，然後拉平。

隨後，切碎成比勺子還要小的小塊，用鏟子分發給大家。

「那麼，要吃了哦」

把鏟子插入看起來還沒烤熟的一面，然後從文字燒的邊緣，稍微刮一下，之後將上面（未熟）的一側壓在鐵板上，最後烤一下。

隨後把鏟子翻了過來，直接放到嘴裡。

「就像這樣，一口一口地吃」

原來如此，一口一口烤著吃。

「看到的時候不是還是生的嗎？」

「小繪里奈，是這樣的哦，把它切成小塊的話，稍微再烤一下就好了，所以，這樣一直吃，一點一點吃比較好」

「啊，很好吃啊，這樣」

學著讀賣前輩一樣操作的沙季這樣說，我和小園同學也緊跟其後地嘗試。

確實是這樣呢……或者說，相當好吃。

分兩邊用小鏟子刮掉取下文字燒，然後把一側用鐵板稍微烤制後放入嘴裡，雖然是小眾吃法，但儘管可能在此之前一開始吃了御好燒有填飽肚子，這種做法也帶來了滿足感。

「這就是，文字燒」

雖然從小時候就知道存在，但實際吃到還是第一次。

然後，讀賣前輩還是一如既往的，意外地喜歡又麻煩又費力的料理……

「作為喝酒的下酒菜正好呢——」

不知不覺間，讀賣前輩沒有拿著鏟子的左手中變出了一瓶日本酒，用鏟子刮開，小口小口地喝下去。

啊，好吧，是這樣的原因啊——